São José dos Ausentes é rumo obrigatório para quem busca sentir a energia e a força da natureza, se aventurando em seus cânions magníficos, cascatas e se deliciando com a culinária serrana, uma gastronomia típica e saborosa.  Pensa tudo isso, ainda com a possibilidade de temperaturas negativas e neve!

A cidade é a mais alta e a mais fria do Rio Grande do Sul e é uma das 11 cidades que compõem os Campos de Cima da Serra e, por abrigar o pico mais alto do estado, o Pico do Monte Negro e seus 1.410 metros de altitude sobre o mar (msm), foi parada obrigatória na Rota Sul do Projeto Picos do Brasil.

Conheça os detalhes do Projeto Picos do Brasil – os picos mais altos de nossos 27 estados

 A História Marcando o Presente

O nome “Ausentes” remonta do século 18 em que, por 2 vezes, proprietários de grandes sesmarias morreram sem deixar herdeiros, levando a questão a “juízo de ausentes”.

A região também foi caminho dos tropeiros que passavam tropeando cargas do sul do Brasil à região Sudeste e deixam até hoje suas marcas nos costumes, culinária e nos cenários dos campos da serra.

Pelos incríveis cânions e belezas naturais a cidade já foi cenário de inúmeras séries, filmes e novelas e comumente é utilizada para clipes de lançamento de veículos off road.

A Cidade mais Fria do Rio Grande do Sul  

A cidade tem 3.500 habitantes (dados de 2020) e, devido ao seu título, possui um enorme termômetro de mercúrio que fica ao lado da igreja Matriz de São José dos Ausentes no centro da cidade.

Ao longo das poucas ruas é possível encontrar lojas de artigos variados, supermercados, alguns restaurantes e lanchonetes (lancharias) e o posto de gasolina.  Estivemos no Pórtico Turismo que fica na entrada da cidade e recebemos ótimas dicas para explorar e aproveitar as belezas da cidade.

Os cânions e os demais atrativos ficam fora da cidade e o acesso é feito por estradas de terra, a maioria de chão batido e outras bastante irregulares. Nós nos aventuramos pelas estradas com um veículo normal (pode-se dizer que ele até é baixo) e não tivemos qualquer problema.

A gastronomia da região serrana é muito influenciada pelos tropeiros que passavam pela região com suas cargas e animais.  Dentre os pratos típicos da região, destacamos a deliciosa paçoca de pinhão, que conquistou nosso paladar por seu sabor.  O queijo serrano é também uma marca da cidade. Há muitos produtores na cidade e proximidades deste delicioso queijo currado de sabor marcante que é uma iguaria apreciada em todo o Brasil e exterior e muito valorizada por chefs de cozinha.

A temperatura média anual em São José dos Ausentes é de cerca de 14 °C no inverno apresenta temperaturas negativas e, mesmo no verão, o frio pode aparecer!  Nas proximidades dos cânions e até na cidade é muito comum ocorrer o fenômeno da viração quando as nuvens vindas do oceano sobem os paredões dos cânions criando uma névoa densa que cobre toda a área.  Confere um visual ímpar, mas também pode trazer riscos para visitantes que não conheçam bem a área e que podem até se perder.

Para aproveitar bem os atrativos e estar preparado para essas mudanças bruscas do clima, é importante:

🥪 leve um lanche, fruta, suco e água – não é possível comprar no cânion
🥾 vá com um calçado confortável e resistente, de preferência impermeável
🌦 jaquetas corta vento impermeáveis (as anoraks), fleece segunda pele, gorro e luva

Confira o delicioso bate papo com o Daniel e a Greicy sobre São José dos Ausentes

 

 As Opções de Hospedagem

As fazendas localizadas nas proximidades dos cânions são as principais opções de hospedagem para os visitantes.  Em geral oferecem pensão completa (café, almoço e jantar) além de várias alternativas de passeio, como por exemplo, a cavalo. Também é possível encontrar opções de hospedagem na cidade e no distrito de Silveira que está no caminho para os cânions.

Abaixo trazemos o review das pousadas e camping que estivemos.

Pousada Ecológica dos Cannyons

Essa aconchegante pousada possui uma localização sensacional: apenas 500 metros do impressionante Cânion Boa Vista.

Oferece cabanas com ante-sala com lareira, chuveiro quente e um quarto com cobertas perfeitas para encarar as noites de frio que chegam a temperaturas negativas.

O regime é de pensão completa com buffet no café da manhã, almoço e jantar servidos em um gostoso salão onde você pode saborear um cardápio variado todos os dias e sempre com um prato típico para apreciar.

Além do atendimento dos proprietários ser diferenciado e prestativo, a área de convívio é muito bem decorada com motivos de fazenda gaúcha e é uma delícia curtir as noites frias tomando um vinho perto de uma das 3 lareiras deste espaço.

Você pode reservar diretamente nos telefones (54) 999221798 ou (51) 920011510 e o Instagram @ecodoscannyons_pousada

Pousada Aparados da Serra 

A pousada fica a cerca de 3 quilômetros do Cânion Monte Negro e oferece gostosas cabanas com sala com lareira, quarto com aquecimento do colchão e banho quente, além de suites na casa principal que são um pouco mais frias que as cabanas e se ouve o barulho do andar superior.

E uma grande área verde, oferece pensão completa – café da manhã, almoço e jantar – com um cardápio mais limitado e passeios a cavalo.

Telefone: (54) 99964 0952

Toca da Onça Eco Mountain

O camping possui uma grande área gramada com muitas opções para armar a barraca e, se preferir, é possível ficar no hostel.
As instalações são bastante rústicas e combinadas com a área verde deixam os espaços com um visual muito gostoso.

Na propriedade há um rio e uma cachoeira que permite bons banhos em meio a natureza.

Telefone: (54) 99705-5661

Conheça as incríveis atrações de São José dos Ausentes (em breve um conteúdo especial para você)