As regiões Sul e Sudeste possuem características geográficas que moldam suas montanhas e apresentam condições climáticas variadas mas com belezas da mata atlântica, serras de altitude e cânions localizados em Parques Nacionais e unidades de preservação.
Uma expedição com desafios de logística e necessidades de adaptação que são compensadas pelas belezas naturais únicas, a cultura do povo e a riqueza da gastronomia.